Cépage chasselas d’une structure ample sur des notes de fruité frais avec une base d’arômes minéraux. Une note finale comportant une structure légèrement amère, il va parfaitement accompagner des plats à base de fromage ou de poisson.

	Contenu	Prix	Bout. p/carton
	75cl	CHF 10.00	6
	50cl	CHF 7.-	12
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Un Riesling Sylvaner riche en arômes de fruits exotiques et d’une belle fraicheur.
Ce vin étonne par son caractère exubérant. On aime le sentir autour d’une charcuterie, de fromages blancs ou alors avec un dessert.

	Contenu	Prix	Bout. p/carton
	75cl	CHF 12.50-	6
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Rosé dont la dénomination traduit l’assemblage de Pinot Noir de Gamay et de Garanoir. Une belle harmonie qui participe à un rosé structuré aux notes légèrement marquées par un caractère chaleureux. Il s’agit d’un vin d’accompagnement de plats de viande blanche, de poissons d’eau douce.

	Contenu	Prix	Bout. p/carton
	75cl	CHF 11.50	6
	50cl	CHF 8.-	12
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Notre Gamay possède une belle note de violette et pivoine complétée par des sensations de fruité plus discrètes. On est sur le côté jeune vin avec des tanins soyeux et une finale subtile. Vin d’accompagnement de charcuterie froide ou chaude, de volailles et de viandes blanches.

	Contenu	Prix	Bout. p/carton
	75cl	CHF 11.50	6
	50cl (2022)	CHF 8.-	12
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Un pinot noir issu d’un terroir adapté à ses besoins. Notes de fruits rouges, de cerises noires avec une pointe d’amertume due au sol qui le porte. Sa structure à la fois puissante et délicate sur des tanins agréables en fait un vrai pinot noir de ce pays. Accompagne les plats élaborés autour de légumes et de viandes rouges, il va également accepter les plats issus de la cuisine asiatique.

	Contenu	Prix	Bout. p/carton
	75cl	CHF 13.50-	6
	50cl	CHF 9.-	12
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Vin issu d’un assemblage de Gamaret-Garanoir, il aime se faire attendre pour donner la plénitude de ses accords.
Destiné à une garde de moyenne durée, sa vivacité lui confère une rigueur structurée et pleine d’avenir. On va le retrouver ultérieurement en compagnie de menus aux notes épicées offrant un réel partenariat à ce vin de caractère.

	Contenu	Prix	Bout. p/carton
	150cl (2020)	CHF 35.-	1
	75cl	CHF 15.50	6
	50cl (2019)	CHF 10.-	12
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Les vignobles de Saint-Prex et Lonay sont complémentaires et cette rencontre a permis la mise en commun de deux cépages : Le Chardonnay et le Riesling Sylvaner.
Le premier par son élégance et ses arômes subtils s’accorde parfaitement avec le second marqué par des notes intenses d‘arômes d’agrumes citronnées. Cet accord a ouvert la porte à la création d’un vin effervescent marqué par une originalité bienvenue. Son élaboration puisant dans la tradition de la méthode traditionnelle (champenoise) permet un dosage de la sucrosité minimum. On évite une douceur excessive pour permettre une sensation aromatique de s’exprimer.

	Contenu	Prix	Bout. p/carton
	75cl	CHF 25.-	6
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