La gamme des vins

Le Menuet 2021

Cépage chasselas d’une structure ample sur des notes de fruité frais avec une base d’arômes minéraux. Une note finale comportant une structure légèrement amère, il va parfaitement accompagner des plats à base de fromage ou de poisson.

Menuet Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 10.00 6
50cl CHF 7.- 12
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Mademoiselle Pinaudaz 2021

Un Riesling Sylvaner riche en arômes de fruits exotiques et d’une belle fraicheur.
Ce vin étonne par son caractère exubérant. On aime le sentir autour d’une charcuterie, de fromages blancs ou alors avec un dessert.

Mademoiselle Pinaudaz Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 12.50- 6
   -  
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Les 3 Gentlemen 2021

Rosé dont la dénomination traduit l’assemblage de Pinot Noir de Gamay et de Garanoir. Une belle harmonie qui participe à un rosé structuré aux notes légèrement marquées par un caractère chaleureux. Il s’agit d’un vin d’accompagnement de plats de viande blanche, de poissons d’eau douce.

Les 3 Gentlemen Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 11.50- 6
50cl CHF 8.- 12
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Le Gentleman 2020

Notre Gamay possède une belle note de violette et pivoine complétée par des sensations de fruité plus discrètes. On est sur le côté jeune vin avec des tanins soyeux et une finale subtile. Vin d’accompagnement de charcuterie froide ou chaude, de volailles et de viandes blanches.

Le Gentleman Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 11.50- 6
50cl (2018) CHF 8.- 12
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Saint-Maire 2021

Un pinot noir issu d’un terroir adapté à ses besoins. Notes de fruits rouges, de cerises noires avec une pointe d’amertume due au sol qui le porte. Sa structure à la fois puissante et délicate sur des tanins agréables en fait un vrai pinot noir de ce pays. Accompagne les plats élaborés autour de légumes et de viandes rouges, il va également accepter les plats issus de la cuisine asiatique.

Saint-Maire Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 13.50- 6
50cl (2020) CHF 9.- 12
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Le Chamuret 2019

Vin issu d’un assemblage de Gamaret-Garanoir, il aime se faire attendre pour donner la plénitude de ses accords.
Destiné à une garde de moyenne durée, sa vivacité lui confère une rigueur structurée et pleine d’avenir. On va le retrouver ultérieurement en compagnie de menus aux notes épicées offrant un réel partenariat à ce vin de caractère.

Chamuret Contenu Prix Bout. p/carton
150cl CHF 35.- 1
75cl CHF 15.50 6
50cl CHF 10.- 12
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Bulle de Lys 2019

Les vignobles de Saint-Prex et Lonay sont complémentaires et cette rencontre a permis la mise en commun de deux cépages : Le Chardonnay et le Riesling Sylvaner.
Le premier par son élégance et ses arômes subtils s’accorde parfaitement avec le second marqué par des notes intenses d‘arômes d’agrumes citronnées. Cet accord a ouvert la porte à la création d’un vin effervescent marqué par une originalité bienvenue. Son élaboration puisant dans la tradition de la méthode traditionnelle (champenoise) permet un dosage de la sucrosité minimum. On évite une douceur excessive pour permettre une sensation aromatique de s’exprimer.

Bulle de Lys Contenu Prix Bout. p/carton Etiquette Bulle de Lys
75cl CHF 25.- 6
-
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Le Menuet 2021

Cépage chasselas d’une structure ample sur des notes de fruité frais avec une base d’arômes minéraux. Une note finale comportant une structure légèrement amère, il va parfaitement accompagner des plats à base de fromage ou de poisson.

Menuet Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 10. 6
50cl CHF 7.- 12
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Mademoiselle Pinaudaz 2021

Un Riesling Sylvaner riche en arômes de fruits exotiques et d’une belle fraicheur.
Ce vin étonne par son caractère exubérant. On aime le sentir autour d’une charcuterie, de fromages blancs ou alors avec un dessert.

Mademoiselle Pinaudaz Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 12.50- 12
   -  
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Les 3 Gentlemen 2021

Rosé dont la dénomination traduit l’assemblage de Pinot Noir de Gamay et de Garanoir. Une belle harmonie qui participe à un rosé structuré aux notes légèrement marquées par un caractère chaleureux. Il s’agit d’un vin d’accompagnement de plats de viande blanche, de poissons d’eau douce.

Les 3 Gentlemen Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 11.50- 6
50cl CHF 8.- 12
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Le Gentleman 2020

Notre Gamay possède une belle note de violette et pivoine complétée par des sensations de fruité plus discrètes. On est sur le côté jeune vin avec des tanins soyeux et une finale subtile. Vin d’accompagnement de charcuterie froide ou chaude, de volailles et de viandes blanches.

Le Gentleman Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 11.50- 6
50cl (2018) CHF 8.- 12
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Saint-Maire 2021

Un pinot noir issu d’un terroir adapté à ses besoins. Notes de fruits rouges, de cerises noires avec une pointe d’amertume due au sol qui le porte. Sa structure à la fois puissante et délicate sur des tanins agréables en fait un vrai pinot noir de ce pays. Accompagne les plats élaborés autour de légumes et de viandes rouges, il va également accepter les plats issus de la cuisine asiatique.

Saint-Maire Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 13.50 6
50cl (2020) CHF 9.- 12
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Chamuret 2019

Vin issu d’un assemblage de Gamaret-Garanoir, il aime se faire attendre pour donner la plénitude de ses accords. Destiné à une garde de moyenne durée, sa vivacité lui confère une rigueur structurée et pleine d’avenir. On va le retrouver ultérieurement en compagnie de menus aux notes épicées offrant un réel partenariat à ce vin de caractère.

Chamuret Contenu Prix Bout. p/carton
150cl CHF 35.- 1
75cl CHF 15.50- 6
50cl CHF 10.- 12
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Bulle de Lys 2019

Les vignobles de Saint-Prex et Lonay sont complémentaires et cette rencontre a permis la mise en commun de deux cépages : Le Chardonnay et le Riesling Sylvaner.
Le premier par son élégance et ses arômes subtils s’accorde parfaitement avec le second marqué par des notes intenses d‘arômes d’agrumes citronnées. Cet accord a ouvert la porte à la création d’un vin effervescent marqué par une originalité bienvenue. Son élaboration puisant dans la tradition de la méthode traditionnelle (champenoise) permet un dosage de la sucrosité minimum. On évite une douceur excessive pour permettre une sensation aromatique de s’exprimer.

Saint-Maire Contenu Prix Bout. p/carton
75cl CHF 25.- 6
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L'équipe de choc
David
Lucien
Gabi
Ludovic
Felipe
Le terroir du domaine
Situé sur une zone issue de la période glaciaire, le terroir est moyennement graveleux avec une répartition entre un sol lourd parfois sableux. On note aussi la présence de composantes calcaires assez faibles. L’ensemble de ces éléments constitue un terroir qui va donner au vin une structure bien présente.
La culture
La vigne est cultivée sur une taille mi- haute et palissée sur fil de fer. On a ainsi une facilité pour réguler la production et suivre le processus de maturité de manière précise. Le domaine pratique la culture raisonnée selon les principes de Vinatura.

Commande / Bestellung

  Nb bouteille. Prix par bout.
Preise pro Fl.
Menuet 75 cl   CHF 9.50
Menuet 50 cl   CHF 7.00
Mlle Pinaudaz   CHF 12.00
3 Gentlemen 75 cl   CHF. 11.00
3 Gentlemen 50 cl   CHF. 8.00
Le Gentleman 75 cl   CHF. 11.00
Le Gentleman 50 cl   CHF. 8.00
Saint-Maire 75 cl   CHF 13.00
Saint-Maire 50 cl   CHF 9.00
Chamuret 75 cl   CHF 15.00
Bulle de Lys   CHF 24.00
Conditions de Vente

Lieferkonditionen

Prix: TVA comprise
Emballages: 12 bt. de 75 cl / 6 bt. de 75 cl / 12 bt. 50cl
Livraison: à partir de 60 bt. franco domicile.
Pour quantités inférieures, port en plus.
Paiement : à 30 jours net.
Départ cave de la Pinaudaz à Lonay -5 % pour paiement comptant.

Preise: MWST inbegriffen
Verpackungen: 12 Fl. 75 cl / 6 Fl. 75 cl / 12 Fl. 50 cl
Lieferung: ab 60 Fl. Franko Domizil
Bei geringeren Mengen, zuzüglich Transport.
Zahlung: 30 Tage netto.
Ab Keller in Lonay -5 % bei Barzahlung

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